Il Centro Studi e Scuola di Alta Formazione (da far evolvere, dopo le opportune verifiche e autorizzazioni, in Università) sarà lo strumento scientifico e culturale per favorire sicurezza alimentare e contrastare la malnutrizione infantile nella Regione di Rukwa, la più povera della Tanzania, in collaborazione con il Monastero Benedettino di Mvimwa. Qua verranno insegnate materie come: ambiente, agricoltura, scienze della nutrizione, igiene e salute di base, etc etc.

​

Sarà strategico l'avviamento professionale per l'utilizzo delle tecniche di produzione della "pappa di Parma", che valorizza solo nutrienti locali. Questa è la pappa per neonati, ad alto contenuto nutritivo e senza rischi di contaminazione batteriologica (non si usa acqua), già da anni sperimentata nel contesto africano dal Centro di Tecnologie alimentari dell'Università di Parma. Proteggere oggi un neonato/bambino dalla malnutrizione significa avere domani adulti più sani e con meno probabilità di morti precoci.

​

Ad oggi lo stabile è stato acquistato dal Monastero, grazie ad un importante donativo privato e sono in corso gli studi di adattamento / completamento. E' situato nella città di Sumbawanga e rappresenterà un eccellente sbocco educativo per le scuole secondarie del territorio.

A seguire il modello potrà essere replicato in altre Regioni della Tanzania, in collaborazione con gli altri Monasteri, le Università italiane e locali ed il Governo, rappresentando così una concreta e sistemica risposta alla lotta alla malnutrizione.  

​

​

​